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牛肉出现彩色反光,是变质了吗?健康吃牛肉,这4点一定要注意

很多人都爱吃牛肉,香煎牛排、牛肉拉面、金汤肥牛、红烧牛腩……百吃不厌。不过,在吃牛肉的时候,你有没有注意到过这种现象:有的牛肉片上有彩色反光或是金属光泽。这是不是说明牛肉坏掉了呢?牛肉出现彩色反光是坏掉了吗?牛肉的肌纤维相对较粗,若是被横着切断,切开的肌纤维表面就会形成规则的凹凸状结构,当有光线照射...

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