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煮熟的鸡蛋,蛋黄发绿是咋回事?

大家平时每天早上都要吃一个煮鸡蛋,但吃的时候偶尔会发现,有的鸡蛋蛋黄表面发绿,这是咋回事?是有毒吗?吃了对身体有伤害吗?别慌!鸡蛋的蛋黄发绿是正常现象,可以放心吃!鸡蛋黄发绿,主要是因为煮蛋的时间过长。鸡蛋经过长时间的水煮,蛋氨酸会释放硫化物,和鸡蛋中的铁发生反应,形成深色的硫化亚铁,导致蛋黄表面发...

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