近年来，随着人们对传统文化的关注和发扬，兰州牛肉拉面逐渐走向全国，并形成了一种新的消费潮流。在这样的背景下，金鼎成立于2001年，致力于将中式美食带入更多的人们生活中。
兰州金鼎饮食管理有限公司是一家以兰州牛肉拉面为传承的综合性企业。公司本着“振兴牛肉面，树立新形象”的宗旨，为兰州牛肉拉面制定了技术标准和分等定级标准。同时，公司将牛肉面的传统制作工艺和现代经营理念相结合，不断提升牛肉面文化内涵，以高品质、高质量创新发展，研制出了滋补牛肉面，形成了一套风味独特的牛肉面系列，开创了兰州市牛肉拉面新的品牌形象，让兰州牛肉拉面走向世界。
金鼎的主营产品为牛肉面，公司本着“天天牛肉面，人人品牌面”的理念，不断提升牛肉面的品质和品牌知名度，在散落全国各地的金鼎门店，让更多的人品尝到正宗的兰州牛肉拉面。
兰州金鼎饮食管理有限公司是一家值得信赖的餐饮品牌。凭借其精湛的烹饪技艺和扎实的传统文化底蕴，金鼎餐饮集团已成为西北地区颇具特色的餐饮企业，并赢得了广大消费者的认可和赞誉。
