很多人听到过“早饭要吃好”
“不吃早餐会得胆结石”等说法
但真有那么严重吗？
据浙江新闻近日报道
浙江25岁的马先生（化姓）
就因长期不吃早餐
导致胆囊颈部结石、胆囊炎
最终不得不进行胆囊摘除手术
医生提醒
不吃早餐可能带来严重后果
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不吃早餐，胆囊遭殃
马先生还很年轻，怎么会突然患病？原来自中学以来，他便养成了不吃早餐的习惯，工作之后时常会在极度饥饿的情况下饱餐一顿。
正是这样的不良饮食习惯，毁掉了他的胆囊。所幸，经过微创胆囊切除术，他很快恢复健康并出院。
胆囊炎是如何形成的？
肝脏产生的胆汁储存在胆囊，进食时胆囊排出胆汁帮助消化。
不吃早餐会导致胆汁长时间滞留，胆固醇过于饱和。
胆汁滞留，胆固醇结晶开始析出，结晶颗粒在胆囊内滚动聚集形成结石。
结石刺激胆囊内壁，阻塞胆囊管，引发感染和胆囊炎。
长期不吃早餐会得胆囊癌？
虽然长期不吃早餐与胆囊癌并无必然联系，但长时间空腹，胆囊胆汁储存过久，会增加胆囊结石、息肉等慢性疾病风险。
事实上，胆囊慢性疾病最终发展为胆囊癌的比例很小，但反过来讲，绝大多数胆囊癌患者都有胆囊慢性病史。
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“不吃早餐”危害清单
胃酸分泌失衡：胃长时间处于饥饿状态，会导致胃酸分泌过多，易引发胃炎、胃溃疡，严重的还会胃出血。
口腔菌群失衡：空腹状态下唾液分泌减少40%，导致变异链球菌异常增殖。临床检测显示：不吃早餐人群龋齿发生率是规律进食者的2.3倍。（《口腔医学》2021）
皮质醇风暴：日内瓦大学实验证实，持续1周不吃早餐者，上午皮质醇峰值升高28%，易引发焦虑性暴食。
甲状腺功能紊乱：早餐缺失打乱TSH分泌节律。韩国国民健康数据显示，女性早餐缺失者患桥本甲状腺炎风险增加1.7倍，男性甲亢风险提升2.1倍。
骨密度流失：晨间钙吸收窗口期被错过。北京协和骨科研究显示，长期不吃早餐者跟骨骨密度每年多流失0.3%，相当于提前10年进入骨质疏松期。
动脉硬化风险：与吃高能量早餐的人相比，吃低能量早餐的人动脉硬化患病率更高，习惯性不吃早餐的动脉硬化患病率最高。不吃早餐是动脉粥样硬化的独立危险因素。
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营养早餐，健康“必修课”
吃好早餐能降低胃肠疾病、冠心病等多种疾病风险。营养早餐最好包含谷薯类、动物性食品和豆类、蔬菜、水果等4大类食物。
营养早餐可以吃：
谷薯类（馒头、包子、面包、面条、花卷、八宝粥、红薯、燕麦、红豆等杂粮薯类）
动物性食品和豆类（牛奶、酸奶、鸡蛋、牛肉、鸡肉、鱼虾类，以及豆腐、豆干、豆制品等）
蔬菜（黄瓜、彩椒、生菜、西红柿等）
水果（吃应季、本地的水果，但果汁不能代替新鲜水果）
早餐搭配雷区：
✘空腹喝咖啡，刺激胃酸分泌。
✘精制碳水炸弹：“白粥+油条”组合，使血糖波动大。
✘冰镇饮品，导致胆囊收缩功能下降。
珍爱身体
从吃好早餐开始
别让不良饮食习惯
毁了你的健康
来源：37度里丨长江健康融媒
